Το Φεστιβάλ Αντίποδες, η Ελληνική Κοινότητα Μελβούρνης και Βικτώριας και η Τράπεζα Κύπρου Αυστραλίας παρουσιάζουν: Γεύσεις Ελλάδας. Ενα γαστρονομικό ταξίδι στην Ελληνική κουζίνα όπως το έχουν φανταστεί τα κορυφαία Ελληνικά Εστιατόρια της Μελβούρνης.

17 Αυγούστου - Γεύσεις Ελλάδας: Σπάνιες Ελληνικές Γεύσεις στο Philhellene

Μην το χάσετε, πρόκειται για ένα γαστρονομικό ταξίδι μέσα από όλες τις σπάνιες γεύσεις που καθιστούν μοναδική την ελληνική κουζίνα. Οι σεφ του Philhellene θα ενσωματώσουν δύο από τις πιο σπάνιες γεύσεις που γνωρίζει ο άνθρωπος, κρόκος και τη μοναδική Μαστίχα Χίου, θα μαγέψουν και θα θέσουν σε πειρασμό ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Ελάτε να δείτε τον Γιάννη, τον Μάνι και τον Φίλιππα, καθώς δημιουργούν ένα πραγματικό γευστικό αριστούργημα και με την επίσημη παρουσίαση στη Μελβούρνη του βιβλίου της οικογένειας Πανταζή από το Ντάργουιν «Forty Fine Years». Στην παρουσίαση του βιβλίου θα παρευρεθεί και ένα μέλος της οικογένειας από το Ντάργουιν, ο Νέβιλ Πανταζής. Πρόκειται για μια εκδήλωση που δεν πρέπει να χάσετε στη Μελβούρνη, και ιδιαίτερα σε μια περίοδο όπου συμβαίνουν τόσα πολλά στο χώρο των τροφίμων.

Τετάρτη 17, Αυγούστου 2011 @ 19:00

Philhellene: 553 Mt Alexander Rd, Moonee Ponds

Τιμή: $ 125 ανά άτομο (περιλαμβάνει ποτά και υπογεγραμμένο αντίγραφο του βιβλιου «Forty Fine Years» κόστους $ 45)

Κρατήσεις: (03) 9370 3303

24 Αυγούστου - Γεύσεις Ελλάδας: Μεγαλώνοντας σαν Ελληνοαυστραλός στο Σπιτικό

Πολλοί Ελληνοαυστραλοί το θυμούνται καλά. Ηταν μια πολιτιστική σύγκρουση, όπου δύο κόσμοι συγκρούονταν και οι γουόγκς ήταν το κρέας στο σάντουιτς. Το αποτέλεσμα.... πολιτιστικό σοκ. Ωστόσο, παραμένουν οι μνήμες. Οι νέες γεύσεις, οι μοναδικές συνταγές και τα αξέχαστα φαγητά που πραγματικά σημάδεψαν μια γενιά. Ελάτε να απολαύσετεμια βόλτα στα μονοπάτια της μνήμης και να αναπολήσετε μαζί με τον Τζον στο χώρο του, απολαμβάνοντας κάποια από τα αγαπημένα πιάτα σας, καθώς και το περίφημο αρνί στη σούβλα.

Τετάρτη 24 Αυγούστου 2011 @ 19:00

Σπιτικό: 270 Park Street, South Melbourne

Τιμή: $ 100 ανά άτομο (περιλαμβάνει ποτά και ζωντανή μουσική)

Κρατήσεις: (03) 9690 2600

6 Σεπτεμβρίου - Γεύσεις Ελλάδας: Παραδοσιακές Κυπριακές Γεύσεις στο Tsindos

Όταν μιλάμε για εστιατόρια της Μελβούρνης δεν μπορείτε να μην σταματήσετε στο Tsindos. Μια οικογένεια που ιστορικά έχει συσχετιστεί με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, η οικογένεια Τσίντου ξέρει ακριβώς τι χρειάζεται για να δημιουργήσει εξαίσια φαγητά σε Κυπριακό στιλ. Ελάτε να πάρετε μέρος και να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα κυπριακά φαγητά που φτιάχτηκαν ποτέ και να δείτε πόσο σημαντικός είναι ο μεσογεικός αυτός παράδεισος στον κόσμο της μαγειρικής, με επιρροές και αξέχαστες γεύσεις, σεβαστές μεταξύ μερικών από τους καλύτερους σεφ και τους γαστρονόμους του κόσμου.

Αυτό το βράδυ και τα υπέροχα φαγητά θα σας μείνουν αξέχαστα.

Πότε: Τρίτη 6, Σεπτεμβρίου στις 19:00

Tsindos Ελληνικό Εστιατόριο: 197 Lonsdale St, Melbourne

Τιμή: $ 110 ανά άτομο (περιλαμβάνει κυπριακά κρασιά)

Κρατήσεις: (03) 9663 3194

12 & 13 Σεπτεμβρίου - Γεύσεις Ελλάδας: Μαύρη Αθηνά - Μία Θεία Γευσιγνωσία στα Σάλωνα

Τα βράδια της 12ης και 13ης Σεπτεμβρίου, σας προσκαλούμε να συμμετέχετε σε μια μοναδική εκδήλωση με 7 πιάτα. Μια γευσιγνωσία γιορτάζοντας τις καλύτερες πτυχές του Ελληνικού Πνεύματος: Οι συντελεστές των Σαλώνων με επικεφαλής τον Σταύρο Κόνις θα διερευνήσει, θα γιορτάσει και θα σας εκπλήξει με το εκλεκτικό μενού τους και το μοναδικό του στυλ συνδυάζοντας αυθεντικά και σπάνια Ελληνικά κρασιά. Τομενού περιλαμβάνει, αλλά μπορεί να αλλάξει λόγω της διαθεσιμότητας των συστατικών:

1ο πιάτο Beluga Ταραμά

2ο πιάτο Αστακός κεφτέ

3ο πιάτο Μαύρη ρωσική ντομάτα Tako (Cretan Crouton)

4ο πιάτο γεμιστά λουλούδια κολοκυθιών με μαύρο quinoa

5ο πιάτο χήνα στιφάδο

6ο πάπια γύρο

7ο πιάτο σοκολάτα μπουγάτσα

Δευτέρα 12 Σεπτεμβρίου 2011 & Τρίτη 13 Σεπτεμβρίου 2011 στις 19:00

Σάλωνα: 260Α Swan Street, Richmond

Τιμή: $ 180 ανά άτομο (περιλαμβάνει και ελληνικά κρασιά)

Κρατήσεις: (03) 9429 1460

20 Σεπτεμβρίου - Γεύσεις Ελλάδας: Η τροφή των Θεών στο Pireaus Blues

Παραδοσιακή και Αρχαία Ελληνική κουζίνα που δίνει μεγάλη έμφαση στα λαχανικά. Συχνά αναφέρεται σε ιστορικά κείμενα ως ὄψον - νοστιμιά. Λανθασμένα σήμερα το ελληνικό φαγητό συνδέεται πάντα με το κρέας. Ωστόσο, μόλις ξεκινήσετε τη διερεύνηση των σχέσεων των παραδοσιακών συνταγών με τις αρχαίες θα ανακαλύψετε έναν υπέροχο κόσμο από πραγματικά απίστευτα νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Οι σεφ του Pireaus Blues έχουν ετοιμάσει μια σειρά από υγιεινά πιάτα με λαχανικά (Vegetarian Banquet) σε συνδυασμό με μια μοναδική επιλογή από τοπικά κρασιά, που θα εκπλήξει, εντυπωσιάσει και ικανοποιήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό κρεατοφάγο.

Με βάση τις διάφορες περιφερειακές ελληνικές φιλοσοφίες στο μαγείρεμα, από το Βορρά έως τη Μεσόγειο, οι συντελεστές εδώ θα χαρούν να σας προσφέρουν κάτι τόσο μοναδικό, αλλά και τόσο εκπληκτικά ελληνικό.

Πότε: Τρίτη 20 Σεπτεμβρίου 2011στις 19:00

Pireaus Blues: 310 Brunswick Street, Fitzroy

Τιμή: $ 110 ανά άτομο (περιλαμβάνει κρασιά)

Κρατήσεις: (03) 9417 0222

28 Σεπτεμβρίου - Γεύσεις Ελλάδας: ΟΥΖΟ - Η Γεύση και το Σύμβολο του Ελληνικού Πολιτισμού στο Alpha Ouzeri

Ο Χάρις και η ομάδα του στην Alpha θα συναρπάσσει πραγματικά φέτος, την Τετάρτη 28 Σεπτεμβρίου. Βεβαιωθείτε ότι θα κλείσετε έγκαιρα το τραπέζι σας, επειδή ξέρετε ότι οι θέσεις θα πωληθούν πολύ γρήγορα στην τιμή των $85 ανά άτομο. Το μενού περιλαμβάνει μια πανδαισία από εκπληκτικούς μεζέδες με το ούζο να είναι ο ήρωας. Πρόκειται για ένα γεγονός που δεν πρέπει να χάσετε και ένα ταξίδι για να ευχαριστήσετε το μυαλό, το σώμα και την ψυχή. Βεβαιωθείτε ότι θα μείνετε μέχρι το τέλος για να δοκιμάσετε το εκλεκτικό δημιούργημα που φέρει την υπογραφή του, το "ρακόμελο"

Τετάρτη 28 Σεπ, 2011 στις 19:00

Alpha Ouzeri: 342 Brunswick Street, Fitzroy

Τιμή: $ 85 ανά άτομο (περιλαμβάνει ποτά και ζωντανή μουσική)

Κρατήσεις: (03) 9078 0582

Δείτε την επίσημη ιστοσελίδα του Φεστιβάλ εδώ: http://www.flavoursofgreece.com/